Snacks
Verfügbar 12:00 – 17:00
Ein frisches und leckeres Sandwich, bestehend aus zartem Hähnchen, cremiger Siso-Mayonnaise, frischem Salat, saftiger Tomate, goldenem Ei, knusprigem Speck und schmelzendem Mozzarella.
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Tandoori-Hähnchen-Wrap, eine perfekte Kombination aus Tandoori-Hähnchen, frischer Raita-Sauce und Orangenschale mit einem Hauch Chili für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
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Kreolische Wurst und knusprige Zwiebeln in einem weichen Brioche-Brötchen, ergänzt durch die Frische von Chimichurri-Sauce.
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Siso Veganer Hotdog, serviert mit einem weichen Brioche-Brötchen und veganer Mayonnaise.
Vorspeisen
180g Steak Tartar, handgeschnittenes Rinderfilet, begleitet von Crostini nach Wahl des Kunden. Ein einzigartiges und köstliches kulinarisches Erlebnis für Fleischliebhaber.
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Lachs-Tartar mit wilden Kräutern, Avocado, Kimchi und japanischer Mayonnaise für ein perfektes Gleichgewicht der Aromen.
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Iberischer Eichelschinken, handgeschnitten und serviert mit einer gerösteten Scheibe frischen Brotes und reifen Tomaten, genießen Sie seinen intensiven Geschmack und die dezenten Rauchnoten.
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Jakobsmuscheln mit einer weichen Meeresfrüchte-Voulotte und Parmesan-Gratin, ein elegantes und raffiniertes Gericht.
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Hausgemachte Gyozas mit einer besonderen Note aus Zitronengras-Mayonnaise und Siso-Saucen-Dressing, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
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Hausgemachte Gyozas mit einer besonderen Note aus Zitronengras-Mayonnaise und Siso-Saucen-Dressing.
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Hähnchenspieße, bedeckt mit unserer leckeren Satay-Sauce, die auf hausgemachten Erdnüssen basiert, ein authentischer und exotischer Geschmack.
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Frühlingsrollen mit leckerem Tandoori-Hähnchen, gemischt mit frischem Gemüse, serviert mit Raita-Sauce und süßem Orangenchili, für eine ausgewogene Kombination von Aromen und Texturen.
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Guillardeau Austern, die feinsten und leckersten auf dem Markt, frisch serviert und bereit zum Genießen.
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Burrata-Salat mit Kirschtomaten und Basilikum.
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Zucchiniblüte in Tempura, gefüllt mit einer Auswahl an Käse unseres Chefs, mit Honig beträufelt.
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Tintenfischringe im typischen andalusischen Stil paniert.
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Cecina im Serrano-Schinken-Stil.
Garnelen-Kroketten in Knoblauchöl mit Kimchi-Sauce.
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Zerfleddertes Schweinefleisch, 24 Stunden in thailändischen Gewürzen mariniert, langsam gegart mit thailändischer BBQ-Sauce und Pico de Gallo.
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Gebratene Padrón-Paprika, mit grobem Salz bestreut.
Saftige Garnelen, gekocht in unserem Öl mit Knoblauch und Cayennepfeffer und einer persönlichen Note.
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Salate und Pokes
Knuspriges Tempura-Hähnchen mit frischer Raita, Wildsalat und japanischem Dressing. Serviert mit knusprigen Poppadoms. Serviert mit knusprigen Poppadoms.
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Ziegenkäse-Salat mit Speck, roten Beeren und gebratener Birne, eine Kombination aus Wildsalat, paniertem Ziegenkäse, knusprigem Speck, frischen roten Beeren und Croutons mit einem Rosmarin-Honig-Dressing.
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Burrata-Salat mit Kirschtomaten und Basilikum.
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Zucchini-Carpaccio mit feinen Parmesan-Scheiben, frischen Tomaten, schwarzen Oliven und dem intensiven Geschmack von Pesto. Ein abschließender Hauch von Limette, der den Geschmack hebt und dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
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Klassischer griechischer Salat, am Tisch von unseren Kellnern zubereitet, serviert mit einem Stück frischem Feta-Käse, Tomaten, Gurken, rohen Zwiebeln, Oliven, Olivenöl und Oregano.
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Frischer vegetarischer Poke mit Sushi-Reis, Wakame, Avocado, Nori, Zwiebel, Mango, Gurke, Edamame und Karotten, serviert mit japanischem Dressing.
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Marinierter Lachs mit Sushi-Reis, Wakame, Avocado, Nori, Zwiebel, Mango, Edamame und Karotten, serviert mit Zitronengras-Mayonnaise-Dressing.
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Kreationen des Chefs
Hummer Thermidor & Rindfleisch-Burger mit Patatas Bravas.
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Zubereitung 20 Min / ca. Filetsteak in knusprigem Blätterteig, serviert mit zartem Kartoffelpüree und frischem Gemüse für eine perfekte Balance in jedem Bissen.
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Spiegeleier mit Bratkartoffeln und gegrillten Karabineros.
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Erlebe das Thai-Curry-Hähnchen mit schwarzem Wildreis, langsam gegartem Hähnchenbrust in Zitronengras für ein einzigartiges Aroma und Geschmack, begleitet von frischem Gemüse und überzogen mit einer cremigen thailändischen Currysauce.
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Genieße das Curry Emilia mit schwarzem Wildreis, frischen thailändischen Garnelen und saisonalem Gemüse, begleitet von zartem Wildreis für ein perfektes Gleichgewicht in jedem Bissen.
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Erlebe den authentischen Geschmack Thailands mit dem Thai-Gemüse-Curry und schwarzem Wildreis, einer Mischung aus frischem saisonalem Gemüse und einer cremigen Thai-Curry-Sauce für ein perfektes Gleichgewicht in jedem Bissen.
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Grill
Surf and Turf kombiniert frischen Hummer Thermidor und Filetsteak mit Kartoffelpüree, Gemüse und Siso-Butter. Eine elegante und zufriedenstellende Wahl.
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250 g Filetsteak, serviert mit sautierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Padrón-Paprika.
300g Lendenbraten, serviert mit sautierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Padrón-Paprika.
Köstliche gegrillte Lammkoteletts serviert mit gebratenen Kartoffeln, Kirschtomaten und Padrón-Paprika.
Freilandhähnchenbrust, mit Mais gefüttert, serviert mit gebratenen Kartoffeln, Kirschtomaten und Padrón-Paprika.
200 g Fleisch bedeckt mit Speck, Provolone-Käse, Tomaten, Gurken, Salat und unserer Mac Siso Sauce, serviert mit Pommes Frites.
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Veggie-Burger mit Avocado, Salat, veganem Käse und Tomaten, serviert mit Pommes Frites.
Erstklassige Rindfleischstücke
Fleischerei-Schnitte
Beilagen
Al dente gekochte Pasta mit einer cremigen geschmolzenen Käsesauce, ganz im authentischen amerikanischen Stil.
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Erleben Sie Basmati-Reis mit einer weichen und leichten Textur.
Blanchierter und sautierter Spinat mit einer gewürzten Sahnecreme.
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Cremige mallorquinische Kartoffel.
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Soßen
Probieren Sie die Mac Siso-Soße, eine perfekte Kombination aus cremigem Käse und Gewürzen.
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Erleben Sie die Champignonsoße, eine sanfte und cremige Mischung aus frischen Champignons und Gewürzen.
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Probieren Sie die Pfeffersoße, eine perfekte Kombination aus frischem Pfeffer und Gewürzen, um jedem Gericht eine würzige und aromatische Note zu verleihen.
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Erleben Sie die Béarnaise-Soße, eine sanfte und cremige Mischung aus Kräutern und Gewürzen.
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Probieren Sie die Chimichurri-Soße, eine perfekte Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen, um jedem Gericht eine würzige und frische Note zu verleihen.
Erleben Sie die süße Chili-Orangensoße, eine süß-würzige Mischung aus Orange und Gewürzen.
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Probieren Sie die Aioli-Soße, eine perfekte Kombination aus Olivenöl und frischem Knoblauch.
Erleben Sie die Tartarensoße, eine frische und cremige Mischung aus Gewürzgurken, Zwiebeln und Gewürzen.
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Fisch
Zubereitung ca. 30 – 40 Minuten. Genießen Sie den Wolfsbarsch in Salzkruste, einen Wolfsbarsch von ca. 1,2 kg, der im Ofen in Es Trenc-Salz gebacken wurde und eine weiche und köstliche Textur aufweist, serviert mit sautierten Kartoffeln.
Mindestens 2 Personen.
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Verkostung von Fisch und Meeresfrüchten zum Teilen am Tisch, eine frische und vielfältige Auswahl der besten mediterranen Fische und Meeresfrüchte des Tages, serviert mit Kartoffeln und geröstetem Gemüse.
Mindestens 2 Personen.
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Erleben Sie den gegrillten Thermidor-Hummer – ein frischer und saftiger Hummer, perfekt gegrillt, serviert mit Pommes frites und Sauce Tartar.
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Frische Corvina vom Grill. Serviert mit Trüffelkartoffelpüree, Spargel und Kirschtomaten.
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Gegrillter Steinbutt, ein frischer und saftiger Steinbutt nach baskischer Art über dem Grillfeuer zubereitet, begleitet von einem grünen Salat für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
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Teriyaki-Lachs mit Koriander-Couscous, Avocadocreme und Yuzu-Limette.
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Gegrillte Carabineros
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Reis
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Minimum 2 Personen.
Preis pro Person.
Genießen Sie den cremigen Hummerreis, eine perfekte Kombination aus Reis und frischem Hummer in einer sanften, cremigen Sauce für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
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Die Hummer-Paella, eine köstliche Kombination aus Reis und Hummer mit Gemüse und Gewürzen.
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Die Meeresfrüchte-Paella, eine köstliche Kombination aus Reis, Fisch und Meeresfrüchten mit Gemüse und Gewürzen.
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Die gemischte Paella ohne Schalen, eine köstliche Kombination aus Reis, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten mit Gemüse und Gewürzen.
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Die Carabinero-Paella, eine köstliche Kombination aus Reis und Meeresfrüchten mit Gemüse und Gewürzen.
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Die schwarze Paella mit Zamburiñas, eine köstliche Kombination aus Reis und Zamburiñas mit Sepia in ihrer eigenen Tinte, dazu Gemüse und Gewürze.
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Die vegetarische Paella, eine köstliche Kombination aus Reis, Gemüse und Gewürzen.
Risotto mit Wildpilzen und Spargel, eine köstliche Kombination aus cremigem Reis mit grünem Spargel, saisonalen Pilzen und Parmesankäse. Verfügbar für 1 Person.
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Pizza
Tomaten- und Mozzarella-Basis mit gegrilltem Rinderfilet, Trüffelspänen, Pilzen und Basilikum.
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Tomate-Mozzarella-Basis mit Serrano-Schinken und gebackenen Kirschtomaten.
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Tomaten- und Mozzarella-Basis mit Pepperoni, leicht scharf.
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Tomaten-Mozzarella-Basis mit Schinken, in dünne Scheiben geschnitten, mit verschiedenen Käsesorten und Basilikum.
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Eine feine Auswahl der besten Käsesorten: Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Cheddar.
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Tomaten-Mozzarella-Basis mit einer orientalischen Note von Curry, Hähnchen und Garnelen.
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Tofu mit gegrilltem Gemüse und veganem Mozzarella.
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Nudeln & Wok
Pad Thai Wok, eine köstliche Mischung aus Reisnudeln, frischem Gemüse, Ei, Erdnüssen, Pad-Thai-Dressing und einem Hauch von Limette.
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Frische Pasta, leicht scharf mit Tomatensauce, Parmesanspänen, Basilikum und Rinderfilet.
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Genießen Sie Spaghetti Bolognese, eine klassische Kombination aus Spaghetti und hausgemachtem Rinderragout.
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Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Spaghetti mit Hummer, eine köstliche Kombination aus Spaghetti und frischem Hummer aus unserem Becken, zubereitet mit einer Meeresfrüchtesauce.
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Desserts
Frittierte neapolitanische Bällchen, gefüllt mit Nutella und weißer Schokolade, bestreut mit Puderzucker.
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Ein klassisches Dessert mit einem Biskuitboden, Biskuitcreme, Softeis, Baiser und flambiert mit mallorquinischem Amazonas-Rum.
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Apfel-Crumble, ein traditionelles Dessert mit karamellisierten Äpfeln und 5 Gewürzen, bedeckt mit knusprigem Crumble, serviert mit Vanilleeis für ein süßes und warmes Erlebnis.
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Ein klassisches Dessert mit einer glatten und cremigen Creme, die im Wasserbad gebacken wird und mit einer knusprigen Schicht aus verbranntem Zucker überzogen ist, um ein süßes und luxuriöses Erlebnis zu bieten.
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Win klassisches Dessert mit einer frischen und zitronigen Zitronencreme, bedeckt mit luftigem italienischem Baiser und roten Früchten für ein süß-säuerliches Geschmackserlebnis.
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Mascarpone-Creme, Dulce de Leche, Bananen-Parfait auf einem Keksboden mit Amaretto getränkt.
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Serviert in einem Cava-Glas.
Alle Preise sind in Euro angegeben und enthalten die Mehrwertsteuer.
Optional zuzüglich 10% Servicegebühr.