V Vegetarisch

Snacks

Club Siso
Ein frisches und köstliches Sandwich mit zartem Hähnchenfleisch, cremiger Siso-Mayonnaise, frischem Salat, saftiger Tomate, goldenem Ei, knusprigem Speck und schmelzendem Mozzarella. 12.50
TANDOORI-HÜHNCHEN-WRAP
Der Tandoori Chicken Wrap, eine perfekte Kombination aus Tandoori-Hühnchen, frischer Raita-Sauce und einer Orangenschale mit einem Hauch von Chili für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. 11.50
SISO HOTDOG
Kreolische Wurst und knusprige Zwiebeln in einem weichen Brioche-Brötchen, ergänzt durch die Frische der Chimichurri-Sauce. 11.00
Siso Veganer HotdogV
Veganer Hotdog von Siso, serviert mit einem weichen Brioche-Brötchen und veganer Mayonnaise. 11.00

Vorspeisen

STEAK TARTAR
Steak Tartar 180g, handgeschnittenes Rinderfilet, begleitet von Crostini nach dem Geschmack des Kunden. Ein einzigartiges und köstliches kulinarisches Erlebnis für Fleischliebhaber. 29.50
LACHS-TARTAR
Lachstartar mit Wildkräutern, Avocado, Kimchi und japanischer Mayonnaise für ein perfektes Geschmacksgleichgewicht. 22.00
IBERISCHER SCHINKEN AUS EICHELMAST
Iberischer Eichelschinken, von Hand aufgeschnitten und mit einem Toast aus frischem Brot und reifer Tomate serviert - genießen Sie den intensiven Geschmack und die zarten Räuchernoten. 26.50
New MEERESFRÜCHTE JAKOBSMUSCHELN
Jakobsmuscheln, gefüllt mit einer weichen Mischung aus Meeresfrüchten und Parmesankäse, ein elegantes und raffiniertes Gericht. 15.00
GEMÜSE-GYOZASV
Hausgemachte Gyozas mit einer besonderen Note von Zitronengras-Mayonnaise und Siso-Saucen-Dressing, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. 14.50
TERNERA CRIOLLA GYOZAS
Hausgemachte Gyozas mit einer besonderen Note von Zitronengras-Mayonnaise und Siso-Saucen-Dressing. 14.50
HÄHNCHEN-SATAY-SPIESSE
Hähnchenspieße, umhüllt von unserer köstlichen hauseigenen Erdnuss-Satay-Sauce - ein authentischer und exotischer Geschmack. 13.00
SISO-FRÜHLINGSROLLEN
Frühlingsrollen mit schmackhaftem Tandoori-Hühnchen, gemischt mit frischem Gemüse, serviert mit Raita-Sauce und süßem Orangen-Chili für eine ausgewogene Kombination von Aromen und Texturen. 13.50
Austern Gillardeau
Guillardeau-Austern, die feinsten und köstlichsten auf dem Markt, frisch serviert und zum Genuss bereit. 5.80 / uni
ZUCCHINIBLÜTE
Zucchiniblüten in Tempura mit einer Auswahl an Käse von unserem Küchenchef Claudio Vargas mit einer Chili-Ingwer-Sauce. 18.00
TAGESSUPPEV
Die Suppe des Tages ist eine leichte und erfrischende Alternative zu Ihrem Essen. Fragen Sie Ihren Kellner nach der Geschmacksrichtung des Tages und lassen Sie sich von einer sanften und schmackhaften Kombination überraschen. 14.00
ANDALUSISCHER KALMAR
Tintenfischringe auf typisch andalusische Art. 19.00
WAYGU HAM
Cecina Jamon Serrano Art. 29.00
New ROTE GARNELEN MIT SPIEGELEIERN
Spiegeleier mit gebackenen Kartoffeln und gegrillten Garnelen. 34.00

Salate & Pokes

New TANDOORI-HÜHNERSALAT
Knuspriges Tempura-Hühnchen mit frischer Raita, wildem Kopfsalat und japanischem Dressing. Serviert mit knusprigen Poppadoms. 19.20
SALAT AUS ZIEGENKÄSE UND PÈRA
Ziegenkäsesalat mit Speck, Beeren und gerösteter Birne, eine Kombination aus wildem Salat, paniertem Ziegenkäse, knusprigem Speck, frischen Beeren und Croutons mit einem Rosmarin-Honig-Dressing. 19.90
New WOLFSBARSCH-TIRADITO
Zarte Scheiben vom Wolfsbarsch mit Tigermilch und Sprossen. 16.80
New BURRATA-SALAT
Burrata-Salat mit Kirschtomaten und Basilikum. 19.90
ZUCCHINI-CARPACCIOV
Zucchini-Carpaccio mit dünnen Parmesanscheiben, frischen Tomaten, schwarzen Oliven und dem intensiven Geschmack von Pesto. Ein abschließender Hauch von Limette hebt den Geschmack und macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. 16.00
New GRIECHISCHER SALATV
Klassischer griechischer Salat, der von unseren Kellnern am Tisch zubereitet wird, serviert mit einem ganzen Stück frischem Fetakäse, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Oliven, Olivenöl und Oregano. 19.00
VEGETARISCHER POKEV
Frischer vegetarischer Poke mit Sushi-Reis, Wakame, Avocado, Nori, Zwiebel, Mango, Gurke, Edamame und Karotte, serviert mit japanischem Dressing. 17.50
MARINIERTER LACHS POKE
Marinierter Lachs mit Sushi-Reis, Wakame, Avocado, Nori, Zwiebel, Mango, Edamame und Karotte, serviert mit Zitronengras-Mayonnaise-Dressing. 20.00

Kreationen des Küchenchefs

New BURGER MIT HUMMER THERMIDOR UND KARTOFFELN BRAVAS
Hamburger mit Hummer Thermidor mit Kartoffeln Bravas. 39.00
SURF & TURF
Surf & Turf kombiniert frischen Hummer und Rinderlende mit Kartoffelpüree, Gemüse und Siso-Butter. Eine elegante und sättigende Wahl. 42.00
RINDFLEISCH-WELLINGTON
Ungefähre Zubereitungszeit 20 Minuten. Filetsteak in knusprigem Blätterteig, serviert mit weichem Püree und frischem Gemüse für eine perfekte Balance in jedem Bissen. 38.00
New ROTE GARNELEN MIT SPIEGELEIERN
Spiegeleier mit gebackenen Kartoffeln und gegrillten Garnelen. 34.00
THAILÄNDISCHES HÜHNERCURRY
Erleben Sie das Thai Style Chicken Curry mit wildem schwarzem Reis und Hähnchenbrust, die langsam in Zitronengras gegart wird, um ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack zu erhalten, begleitet von frischem Gemüse und gebadet in einer cremigen Thai-Currysauce. 27.00
CURRY EMILIA
Probieren Sie das Emilia Wild Black Rice Curry mit frischen thailändischen Garnelen und Gemüse der Saison, begleitet von weichem Wildreis für eine perfekte Balance in jedem Bissen. 28.00
THAILÄNDISCHES GEMÜSECURRYV
Erleben Sie den authentischen Geschmack Thailands mit Thai-Gemüse-Curry und schwarzem Wildreis, einer Mischung aus frischem Gemüse der Saison und einer cremigen Thai-Curry-Sauce für eine perfekte Balance in jedem Bissen. 23.00

Grill

SURF & TURF
Surf & Turf kombiniert frischen Hummer und Rinderlende mit Kartoffelpüree, Gemüse und Siso-Butter. Eine elegante und sättigende Wahl. 42.00
FILET STEAK
250g Lendensteak, serviert mit sautierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Padron-Paprika. 31.00
RINDFLEISCH ENTRECÔTE
300 g Lendensteak, serviert mit sautierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Padron-Paprika. 29.00
Gegrillte Lammkoteletts
Köstliche gegrillte Lammkoteletts, serviert mit sautierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Padron-Paprika. 27.00
HÜHNERBRUST
Hähnchenbrust, serviert mit sautierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Padron-Paprika. 22.00
SISO-RINDFLEISCH-BURGER
200 g Rindfleisch, belegt mit Speck, Provolone-Käse, Tomate, Gurke, Salat und unserer Mac Siso-Sauce mit Pommes frites. 21.00
SISO VEGETARISCHER BURGERV
Veganer Burger mit Avocado, Salat, veganem Käse und Tomate, serviert mit Pommes. 18.00

Seiten

Pommes fritesV
4.50
POMMES FRITES MIT TRÜFFEL
8.00
LETTUCE-BOWLV
4.80
SAUTÉED POTATOESV
5.50
TOMATEN-ZWIEBEL-SALATV
Erfrischen Sie Ihren Gaumen mit einer perfekten Kombination aus frischen Tomaten und roten Zwiebeln. 9.00
GRÜNER SPARGELV
Probieren Sie den grünen Spargel mit seiner zarten und knackigen Textur, perfekt gegart und mit einem milden Geschmack. 8.00
MAC & CHEESEV
Pasta al dente gekocht mit einer cremigen Käsesoße, nach reinster amerikanischer Art. Probieren Sie den grünen Spargel mit seiner zarten und knusprigen Textur, perfekt gekocht und mit einem weichen und delikaten Geschmack für ein befriedigendes kulinarisches Erlebnis. 6.00 (+ truffle 8.50)
BASMATI-REISV
Erleben Sie Basmati-Reis, der eine weiche und leichte Textur hat. 4.50
RAHMSPINATV
Blanchierter und sautierter Spinat mit einer würzigen Creme auf Sahnebasis. 5.00
KARTOFFELPÜREEV
Cremige Kartoffel-Mallorquina. 5.00

Saucen

SISO MAC SAUCE
Probieren Sie die Mac Siso Sauce, eine perfekte Kombination aus cremigem Käse und Gewürzen. 2.90
MUSCHELWURZELSOUFFEV
Erleben Sie die Pilzsauce, eine sanfte und cremige Mischung aus frischen Pilzen und Gewürzen. 3.75
Pfeffersoße
Probieren Sie die Pfeffersoße, eine perfekte Kombination aus frischem Pfeffer und Gewürzen, die jedem Gericht einen Hauch von Geschmack und Würze verleiht. 3.75
BEARNAISE SAUCE
Erleben Sie die Sauce Béarnaise, eine sanfte und cremige Mischung aus Kräutern und Gewürzen. 3.75
CHIMICHURRI-SAUCEV
Probieren Sie die Chimichurri-Sauce, eine perfekte Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen, um jedem Gericht einen Hauch von Geschmack und Frische zu verleihen. 3.75
SÜSSE CHILI-ORANGEN-SAUCEV
Erleben Sie Sweet Orange Chili Sauce, eine süß-scharfe Mischung aus Orange und Gewürzen. 3.00
ALI OLI SÜSSEV
Probieren Sie die Ali Oli Sauce, eine perfekte Kombination aus Olivenöl und frischem Knoblauch. 2.00
TARTAR SÜSSEV
Erleben Sie Tartar Sauce, eine frische und cremige Mischung aus Gewürzgurken, Zwiebeln und Gewürzen. 2.90

Fisch

WOLFSBARSCH IN SALZ
Ungefähre Zubereitungszeit 20 Minuten. Genießen Sie den Wolfsbarsch a la Sal, einen ca. 1,2 kg schweren Wolfsbarsch, der in Salt d'es trenc gebacken wird und eine weiche und köstliche Textur aufweist, begleitet von sautierten Kartoffeln. 31.00 pp
MEERESFRÜCHTE-PLATTE
Fisch- und Meeresfrüchte-Degustation zum Teilen am Tisch, eine frische und abwechslungsreiche Auswahl der besten mediterranen Fische und Meeresfrüchte des Tages, serviert mit Kartoffeln und gegrilltem Gemüse. 41.00 pp
Hummer THERMIDOR oder Grill
Erleben Sie den gegrillten Hummer oder den Hummer-Thermidor, einen frischen und saftigen Hummer, der gegrillt und mit Pommes frites und Sauce Tartare serviert wird. 48.00
GEGRILLTE corvina MIT TRÜFFELCREMESOUFFE
Genießen Sie die Corvina al Grill, frischen Wolfsbarsch vom Grill, serviert mit Kartoffeln, sautiertem Gemüse und einer cremigen Trüffel-Langustinen-Sauce für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. 26.00
GEGRILLTER TURBOT
Gegrillter Steinbutt, ein frischer und saftiger Steinbutt auf baskische Art gegrillt, begleitet von einem grünen Salat für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. 25.00
LACHS-TERIYAKI
Lachs-Teriyaki mit Koriander-Couscous, Avocadocreme mit Limetten-Yuzu. 26.00
New GEGRILLTE carabineros
Carabineros a la plancha. 14.00 u/d

Reis

New REIS MIT HUMMER
Probieren Sie den Mellow Lobster Rice, eine perfekte Kombination aus Reis und frischem Hummer in einer cremigen und sanften Sauce für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. 32.00 pp
HUMMER PAELLA
Paella, eine köstliche Kombination aus Reis und Hummer mit Gemüse und Gewürzen. 33.00 pp
MEERESFRÜCHTE PAELLA
Paella, eine köstliche Kombination aus Reis, Fisch und Meeresfrüchten mit Gemüse und Gewürzen. 26.00 pp
GEMISCHTE BLINDE PAELLA
Paella, eine köstliche Kombination aus Reis, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten mit Gemüse und Gewürzen. 22.00 pp
CARABINEROS PAELLA
Paella, eine köstliche Kombination aus Reis, Meeresfrüchten, Gemüse und Gewürzen. 29.00 pp
SCHWARZER REIS MIT JAKOBSMUSCHELN
Paella, eine köstliche Kombination aus Reis und Jakobsmuscheln und Seepferdchen in ihrer Tinte, mit Gemüse und Gewürzen. 23.00 pp
VEGETARISCHE PAELLAV
Paella, eine köstliche Kombination aus Reis, Gemüse und Gewürzen. 21.00 pp
RISOTTO MIT WALDPILZEN UND SPARGELV
Risotto mit wilden Pilzen und Spargel, eine köstliche Kombination aus cremigem Reis mit grünem Spargel, Pilzen der Saison und Parmesankäse. Verfügbar für 1 Person. 23.00

Pizza

PIZZA STEAK & TRÜFFEL
Tomaten- und Mozzarellaboden mit gegrilltes Lendensteak, Trüffelspäne, Pilze und Basilikum. 24.00
Mittelmeer
Tomaten- und Mozzarellaboden mit serrano-Schinken mit gebratenen Tomaten. 21.00
PEPERONI KLASSISCH
Tomaten- und Mozzarellaboden mit pikanter Peperoni. 19.00
SCHINKEN UND KÄSE
Tomaten- und Mozzarellaboden mit dünn geschnittener Schinken mit verschiedenen Käsesorten, bestreut mit Basilikum. 19.00
KÄSE-LIEBER
Eine Auswahl an feinen Käsesorten, Mozzarella, geräucherter italienischer Käse, Parmesan und Cheddar. 19.00
DER GANDIV
Tomaten- und Mozzarellaboden mit einem orientalischen Touch von Curry, Hühnchen und Garnelen. 20.00
VEGAN-PIZZAV
Tofu mit gegrilltem Gemüse und veganem Mozzarella. 18.00

Nudeln & Wok

HÜHNER
21.00
KRABBEN
22.00
HUHN & GARNELEN
23.00
GEMÜSEV
19.00
New PACHERINI ZIELT AUF FILOTTO
Frische, leicht pikante Pasta mit Tomatensauce, Parmesanflocken, Basilikum und Lendensteak 29.00
Spaghetti Bolognese
Genießen Sie Spaghetti Bolognese, eine klassische Kombination aus Spaghetti und hausgemachtem Rinderragout. 18.00
LOBSTER Spaghetti
Ungefähre Zubereitungszeit 20 Minuten. Spaghetti mit Hummer, eine köstliche Kombination aus Spaghetti und frischem Hummer aus unserem Becken, gekocht in einer Meeresfrüchtesauce. 31.00 pp

Nachspeisen

New GEBACKENES ALASKA
Baked Alaska, ein klassisches Dessert mit einem Biskuitboden, Biskuitcreme, Softeis, Baiser und flambiertem mallorquinischem Amazonas-Rum. 9.50
Pistaziencoulant mit Mascarponeeis
Heißer Pistazien-Coulant, serviert mit hausgemachtem Mascarpone-Eis. 9.50
APFEL CRUMBLE
Ein traditionelles Dessert mit karamellisierten Äpfeln mit 5 Gewürzen, gekrönt von knusprigen Streuseln, serviert mit Vanilleeis für ein süßes und warmes Erlebnis. 9.50
CREME BRÛLÉE
Crème Brûlée, ein klassisches Dessert mit einer glatten und cremigen Gebäckcreme, die im Wasserbad gebacken wird, mit einer knusprigen Schicht aus gebranntem Zucker für ein süßes und luxuriöses Erlebnis. 9.00
LEMON PIE
Lemon Pie, ein klassisches Dessert mit frischer, zitrusfrischer Zitronencreme, gekrönt von fluffigem italienischen Baiser und roten Früchten für ein süßes und zitrusfruchtiges Erlebnis. 9.00
New CRÊPE MIT FLAMBIERTER SCHOKO-ORANGE
Zarte Crêpes, gefüllt mit unwiderstehlicher Schokoladen-Orangen-Ganache, flambiert mit Orangenlikör für einen Hauch von Raffinesse. Eine exquisite Kombination von Aromen und Texturen, die Ihre Sinne erfreuen wird. 9.00
SISO-BANOFFEE-KUCHEN
Mascarponecreme, Dulce de Leche, Bananenparfait mit einem in Amaretto getauchten Biskuitboden 9.00
ZITRONE SORBET
Serviert in einem Cava-Glas. 6.50