Snacks
Disponible de 12:00 a 17:00
Un sándwich fresco y delicioso compuesto por pollo tierno, mayonesa Siso cremosa, lechuga fresca, tomate juicy, huevo dorado, bacon crocante y mozzarella fundente.
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Wrap de Pollo Tandoori, una combinación perfecta de pollo tandoori, salsa raita fresca y una cáscara de naranja con un toque de chile para una experiencia culinaria única.
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Salchicha criolla y cebolla crujiente en un suave panecillo de brioche, complementado con la frescura de la salsa chimichurri.
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Hotdog vegano Siso servido con un suave panecillo de brioche y mayonesa vegana.
Entrantes
Steak Tartar de 180g, solomillo de ternera cortado a mano y acompañado de crostini al gusto del cliente. Una experiencia culinaria única y deliciosa para los amantes de la carne.
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Tartar de salmón con hierbas silvestres, aguacate, kimchi y mayonesa japonesa para un equilibrio perfecto de sabores.
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Ensalada burrata con tomates cherry y albahaca.
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Jamón ibérico de bellota, cortado a mano y servido con una tostada de pan fresco y tomate maduro, disfruta de su sabor intenso y suaves tonos de ahumado.
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Vieiras con una suave voulutte de mariscos y gratinadas con parmesano, un plato elegante y sofisticado
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Gyozas de la casa con un toque especial de mayonesa de limoncillo y aderezo de salsa Siso, una experiencia culinaria única.
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Gyozas de la casa con un toque especial de mayonesa de limoncillo y aderezo de salsa Siso.
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Brochetas de pollo cubiertas en nuestra deliciosa salsa satay hecha a base de cacahuete de la casa, un sabor auténtico y exótico.
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Rollitos de primavera con sabroso pollo tandoori mezclado con verduras frescas, servidos con salsa raita y chile dulce de naranja para una combinación equilibrada de sabores y texturas.
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Ostras Guillardeau, las más finas y deliciosas del mercado, servidas frescas y listas para ser disfrutadas.
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Flor de calabacín en tempura rellena con una selección de quesos de nuestro chef rociados con miel.
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Aros de calamar rebozados al estilo típico andaluz.Anillas de calamar empanadas al estilo típico andaluz.
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Cecina estilo Jamon Serrano.
Croquetas de gambas al ajillo con salsa kimchi.
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Cerdo desmenuzado marinado en especias tailandesas durante 24h cocinado a fuego lento con salsa bbq tailandesa y pico de gallo.
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Pimientos de padrón fritos y espolvoreados con sal gruesa.
Suculentos langostinos cocinados en nuestro aceite con ajo y cayena, y un toque personal.
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Ensaladas y Pokes
Crujiente pollo tempura con raita fresca, lechuga silvestre y aliño japonés. Acompañado de poppadoms crocantes.
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Ensalada de queso de cabra con bacon, frutos rojos y pera asada, una combinación de lechuga silvestre, queso de cabra rebozado, bacón crocante, frutos rojos frescos y picatostes con un aderezo de romero y miel.
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Ensalada burrata con tomates cherry y albahaca.
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Carpaccio de calabacín,, con finas láminas de parmesano, tomates frescos, aceitunas negras y el sabor intenso del pesto. Un toque final de lima que eleva el sabor y convierte este plato en una experiencia inolvidable.
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Clásica ensalada griega terminada en mesa por nuestros camareros, servida con una pieza entera de queso feta fresco con Tomates, Pepino, Cebolla roja, Aceitunas, Aceite de oliva, Orégano
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Poke vegetariano fresco con arroz de sushi, wakame, aguacate, nori, cebolla, mango, pepino, edamame y zanahoria, servido con aderezo japonés.
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Salmón marinado con arroz de sushi, wakame, aguacate, nori, cebolla, mango, edamame y zanahoria, servido con aderezo de mayonesa de lemongrass.
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Creaciones del chef
Hamburguesa thermidor de bogavante con patatas bravas.
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Preparación 20 min / aprox. Solomillo Wellington en hojaldre crocante, servido con suave puré de patatas y verduras frescas para un equilibrio perfecto en cada bocado.
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Huevos fritos con patata panadera y carabineros a la plancha.
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Experimenta el Pollo Curry al Estilo Thai de arroz negro salvaje, pechuga de pollo cocida lentamente en lemongrass para un aroma y sabor únicos, acompañada de verduras frescas y bañada en una cremosa salsa de curry tailandesa
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Degusta el Curry Emilia de arroz negro salvaje, con gambas frescas Tailandesas y vegetales de temporada, acompañado de un suave arroz salvaje para un equilibrio perfecto en cada bocado.
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Experimenta el sabor auténtico de Tailandia con el Curry Thai Vegetales e arroz negro salvaje, una mezcla de verduras frescas de temporada y una cremosa salsa de Thai curry para un equilibrio perfecto en cada bocado
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Parrilla
Mar y Tierra combina bogavante thermidor fresco y solomillo de ternera con puré de patatas, verduras y mantequilla Siso. Una elección elegante y satisfactoria.
Una elección elegante y satisfactoria.
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250g de solomillo servido con patatas salteadas, tomate cherry y pimiento padron.
300g de entrecot servido con patatas salteadas, tomate cherry y pimiento padron.
Deliciosas chuletas de cordero a la parrilla servidas con patatas salteadas, tomate cherry y pimientos de padrón.
Suprema de pollo de corral y alimentada con maíz servida con patatas salteadas, tomate cherry y pimientos de padrón.
200G de carne cubierta de bacón, queso provolone, tomate, pepinillo, lechuga y nuestra salsa Mac Siso con patatas fritas.
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Hamburguesa vegana con aguacate, lechuga queso vegano y tomate, acompañada de patatas fritas.
Cortes de primera
Cortes de carnicero
Guarniciones
Pasta cocida al dente con una cremosa salsa de queso fundido, al más puro estilo americano.
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Experimenta el arroz Basmati con una textura suave y ligera.
Espinacas escaldadas y salteadas con una salsa especiada a base de nata.
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Crema de patata mallorquina.
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Salsas
Degusta la Salsa Mac Siso, una combinación perfecta de queso cremoso y especias.
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Experimenta la Salsa Champiñones, una mezcla suave y cremosa de champiñones frescos y especias.
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Degusta la Salsa Pimienta, una combinación perfecta de pimienta fresca y especias, para añadir un toque de sabor y picante a cualquier plato.
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Experimenta la Salsa Béarnaise, una mezcla suave y cremosa de hierbas y especias
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Degusta la Salsa Chimichurri, una combinación perfecta de hierbas frescas y especias, para añadir un toque de sabor y frescura a cualquier plato.
Experimenta la Salsa Sweet Chili de Naranja, una mezcla dulce y picante de naranja y especias.
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Prueba la salsa alioli, una combinación perfecta de aceite de oliva y ajo fresco.
Experimenta la Salsa Tártara, una mezcla fresca y cremosa de pepinillos, cebolla y especias
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Pescado
Preparación aprox. 30 – 40 min. Disfrute de la lubina a la sal, una lubina de aproximadamente 1,2 kg, cocida al horno en sal de Es Trenc, con una textura suave y deliciosa, servida con patatas salteadas.
Mínimo 2 personas.
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Parrilliada de pescado para compartir en mesa, una selección fresca y variada de los mejores pescados y mariscos mediterráneos del día, servidos con patatas y verduras asadas.
Mínimo 2 personas.
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Experimenta el Bogavante con su salsa termidor o suculento asado a la parrilla, servido con patatas fritas y salsa tártara.
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Corvina fresca a la parrilla. Servido con puré de patatas trufado, espárragos y tomates cherry.
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Rodaballo a la Parrilla, un rodaballo fresco y suculento al estilo vasco al fuego de parrilla, acompañado de una ensalada verde para una experiencia culinaria inolvidable.
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Salmon teriyaki con Couscous al cilantro, crema de aguacate con yuzu de lima.
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Carabineros a la parrilla.
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Arroz
Tiempo de preparación 30 minutos aproximadamente.
Mínimo 2 personas.
Precio por persona.
Degusta el Arroz Meloso de Bogavante, una combinación perfecta de arroz y bogavante fresco en una salsa cremosa y suave para una experiencia culinaria inolvidable.
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La Paella de Bogavante, una deliciosa combinación de arroz y bogavante con verduras y especias.
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La Paella de Marisco, una deliciosa combinación de arroz, pescados Y mariscos con verduras y especias
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La Paella mixta ciega, una deliciosa combinación de arroz, carnes, pescados Y mariscos con verduras y especias.
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La Paella de carabineros , una deliciosa combinación de arroz, mariscos con verduras y especias.
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La Paella de arroz negro con zamburiñas, una deliciosa combinación de arroz y zamburiñas y con sepia en su tinta, con verduras y especias
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La Paella vegetariana, una deliciosa combinación de arroz y verduras y especias
Risotto de Setas Silvestres y Espárragos, una deliciosa combinación de arroz cremoso con espárragos verdes, setas de temporada y queso parmesano. Disponible para 1 persona.
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Pizza
Base de tomate y mozarella con solomillo al grill, virutas de trufa, setas y albahaca.
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Base de tomate y mozarella con jamon serrano y tomates cherrys al horno.
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Base de tomate y mozarella con pepperoni, ligeramente picante.
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Base de tomate y mozarella con jamon, cortado finamente con una variedade de quesos y albahaca.
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Una fina selección de los mejores quesos: mozzarella, gorgonzola, parmesano y cheddar.
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Base de tomate y mozarella con un toque oriental de curry, pollo y gambas.
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Tofu con verduras a la parrilla y mozzarella vegana.
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Pasta y Wok
Pad Thai Wok, una deliciosa mezcla de fideos de arroz, verduras frescas, huevo, cacahuetes, aderezo Pad Thai y un toque de lima.
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Pasta fresca, ligeramente picante con salsa de tomate, lascas de parmesano, albahaca y solomillo.
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Disfruta del Spaghetti Boloñesa, una clásica combinación de spaghetti y ragú casero de ternera.
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Preparación: 20 min aprox. Espaguetis con Bogavante, una deliciosa combinación de espaguetis y bogavante fresco de nuestro tanque, cocinado con una salsa de marisco.
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Postres
Bolas Napolitanas Fritas, rellenas de Nutella y chocolate blanco, espolvoreadas con azúcar glas
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Soufflé Alaska flambeado , un postre clásico con una base de bizcocho, crema de galleta, helado suave, merengue y flambeado con Ron mallorquín Amazonas.
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Crumble de Manzana, un postre tradicional con manzanas caramelizadas con 5 especias, cubiertas con un crumble crujiente, servido con helado de vainilla para una experiencia dulce y cálida.
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Un postre clásico con una crema pastelera suave y cremosa horneada al baño María, con una capa crujiente de azúcar quemado para una experiencia dulce y lujosa.
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Un postre clásico con una crema de limón fresca y cítrica, cubierta con merengue italiano esponjoso y frutos rojos para una experiencia dulce y cítrica.
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Crema de mascarpone, dulce de leche, parfait de plátano con una base de galleta bañada en amaretto.
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Servido en copa de cava.
Todos los precios son en euros e incluyen el IVA.
Se añade un 10% opcional en concepto de servicio.